ยำผักกาดดอง

ยำผักกาดดอง




ผักกาดดองชนิดเปรี้ยว 1 ถ้วย
กระเทียมแกะตัดครึ่งกลีบ 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นแว่นบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ
นำส้ม 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา


1. ผสม นำตาล นำส้ม เกลือและพริกป่นเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่ผักกาดดอง กระเทียม และข่า คนให้ทั่ว
3. ตักใส่ขวดกดให้แน่น ปิดฝาดองทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง หรือดองเก็บไว้กินกับข้าวต้ม