แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ

แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ




เนื้อวัวดอย่างละเอียดพอปั้นเป็นก้อนได้
500
กรัม

เกลือป่น
2
ช้อนชา

ซอสเปรี้ยว
1
ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น
1/2
ช้อนชา

พริกหวานหั่นแว่น
5
ชิ้น

หอมใหญ่หั่นแว่น
5
ชิ้น

มะเขือเทศหั่นแว่น
5
ชิ้น

ผักกาดหอม
5
ใบ

ขนมปังก้อน
5
ก้อน

ซอสมะเขือเทศ
1/4
ถ้วย


เคล้า เนื้อ เกลือ ซอส และพริกไทยเข้าด้วยกัน แบ่งเนื้อออกเป็น 5 ส่วน ปั้นเป็นก้อนกลมแบนเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 นิ้ว นำไปทอดบนกระทะน้ำมันน้อยๆ ไฟกลาง ทอดด้านละ 3-4 นาที
อบขนมปังก้อนให้นุ่ม ผ่าด้านข้างไม่ให้ขาดจากกัน วางผักกาดหอม มะเขือเทศ หอมใหญ่และพริกหวานซ้อนกันในขนมปัง แล้วจึงสอดเนื้อเข้าไปวางทับ เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ