เนื้อย่างใบชะพลู

เนื้อย่างใบชะพลู




1. เนื้อสับ 200 กรัม
2. ตะไคร้สับ 1 ต้น
3. หอมแดงสับ 1 หัว
4. กระเทียมสับ 1 กลีบ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
8. ใบชะพลูใบใหญ่ 5-6 ใบ


1. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน นวดจนเนื้อเหนียวติดกัน
2. แบ่งส่วนผสมวางบนใบชะพลูจนครบ ม้วนห่อจนแน่นแล้วเสียบด้วยไม้ นำไปย่างไฟกลางจน
สุก จัดเสิร์ฟกับเส้นหมี่นึ่ง